CASA GRANDE TIERRA DULCE

Danzas Típicas de la Libertad

Los festejos:

El festejo fue la danza representativa del negro criollo en la costa peruana. Instrumentos musicales para esta danza debieron ser originalmente tambores de cuero, el que luego se reemplazó con el cajón y la maraca por la quijada de burro, agregándole guitarra y canto. Los versos del festejo siempre fueron de asunto festivo, de allí su nombre.

La marinera:

La marinera es un baile de pareja suelto, el más conocido de la costa del Perú. Se caracteriza por el uso de pañuelos. Es un baile muestra del mestizaje hispano-amerindio-africano, entre otros.      

El tondero:

El tondero es una danza y género musical de origen peruano específicamente norteño, creación oriunda de la provincia de Morropón en el Departamento de Piura, y derivada indiscutiblemente de música gitana traída por migrantes desde el sur de España y el este de Europa.

Los valses criollos:

 El vals peruano es un subgénero y adaptación musical del original vals europeo, originado en el Perú o también denominado un género de la música criolla y afroperuana.

 Festividades de la  Region y Localidad
Región:
LA LIBERTAD

Fechas	Festividad
Concurso Nacional de Marinera / Enero - Febrero	Provincia de Trujillo, distrito de Trujillo. Oportunidad para apreciar la Marinera (danza típica) en todo su esplendor. En el concurso, año a año, participan academias de danza de todo el país y en varias categorías por edades. Se elige una pareja ganadora del certamen, una reina de belleza y se otorga un premio al mejor traje típico. Con ocasión de este evento se realizan también concursos y exhibiciones de caballos peruanos de paso.
Carnaval de Huanchaco / Febrero	Provincia de Trujillo, distrito de Huanchaco. El Carnaval Huanchaquero se origina a principios de siglo inspirado en el Carnaval Veneciano. La tradición se actualizó hace 20 años y hoy se celebra con la elección de la soberana del Carnaval, desfile de carros alegóricos, comparsas, personas con disfraces, bailes carnavalescos y concursos.
Campeonato de Tabla Hawaiana / Marzo	Provincia de Ascope, distrito de Chicama. Se lleva a cabo en la playa de Malabrigo (conocida también como Chicama) y cuenta con la participación de tablistas de todo el mundo. Esta playa es conocida mundialmente, pues posee la ola izquierda más larga del mundo.
Fiesta de San José / Marzo	Provincia de Trujillo, distrito de Moche, balneario de Las Delicias. Emula a las tradiciones españolas. Durante ésta se sirven comidas y bebidas típicas de España, y las calles, casas y residentes son ataviados a la usanza española. Hay cabalgatas de caballos peruanos de paso, se sueltan vaquillonas al estilo Pamplona y se realiza un festival taurino y un toromatch, además de tascas, tunas y tablaos (danzas flamencas).
Festival Internacional de la Primavera / Setiembre-Octubre	Provincia de Trujillo, distrito de Trujillo. Trujillo, conocida como la "Ciudad de la Eterna Primavera", celebra el festival cada Setiembre. Durante la temporada del festival se realizan torneos de Marinera en sus múltiples variantes y la elección de reinas de belleza, entre otras actividades. Con ocasión de este evento se realizan concursos y exhibiciones de caballos peruanos de paso.
Concurso Nacional del Caballo Peruano de Paso / Setiembre 29	Provincia de Trujillo, distrito de Trujillo. Organizado por la Asociación de Criadores y Propietarios de Caballos Peruanos de Paso de Trujillo, en el marco del Festival Internacional de la Primavera. Los caballos, dominados con ligeros movimientos de las riendas por los experimentados chalanes (jinetes), danzan la Marinera.
Fiesta de la Virgen de la Puerta de Otuzco / Diciembre 15	Provincia de Otuzco, distrito de Otuzco. Provincia de Otuzco, distrito de Otuzco. La historia se remonta al siglo XVI, cuando unos saqueadores intentaron entrar a la ciudad. Los pobladores colocaron la imagen de la Virgen María a la entrada de la ciudad y milagrosamente los ladrones se retiraron; desde entonces se le bautizó como Virgen de la Portería, y más tarde como Virgen de la Puerta. Durante la fiesta principal (del 13 al 15 de diciembre) se baja la imagen de su altar para la procesión, mientras los fieles entonan cánticos, rezan y depositan sus peticiones.

Costumbres de la Localidad y Region.

COSTUMBRES:

           GASTRONOMÍA:

                · Cebiche: es un filete de pescado cortado en trozos cocido con limón, cebolla y ají   limo.

·         Seco de Cabrito con frijoles: guiso de cabrito tierno, macerado en chicha de  jora y vinagre con frejoles aderezados en cebolla y ajo 

  · Shambar: sopa de trigo con carne de cerdo, menestras, culantro y ají.

· Sopa teóloga: caldo de gallina con pan remojado, papa, leche y queso.

  · Frijoles a la trujillana: frejoles negros con ajonjolí y ají mirasol.